随着我国科学技术的快速发展，超临界萃取技术在油脂类及其副产品的加工应用过程越来越趋于绿色化。但当前，该技术还有很多不足之处，希望相关技术人员能不断进行改进。

一、超临界萃取技术在油脂制取中的应用

超临界萃取技术对小麦胚芽油的提取。小麦胚芽油中含有大量人体所需要的各种脂肪酸，这其中还包括大量的天然性维生素E，具有很高的营养价值。目前，利用超临界萃取技术对小麦胚芽油进行提取，主要是利用两道分离釜对小麦胚芽油提取过程中的压力和温度进行调控，然后再慢慢把二氧化碳中存在的小麦胚芽油分离出来。这一方法，可以跳过脱色和脱胶这些精细的步骤，从而节省提取时间。根据我国当前利用超临界二氧化碳萃取技术对小麦胚芽油提取的现实情况来看，它最佳的萃取压力应保持在32-36Mpa，时间应尽量保持在6小时以内，萃取温度应该在45-50度，最重要的是二氧化碳流量应该保持在15-20kg/h。

超临界萃取技术对核桃油的提取。作为“树上油库”，核桃油中含有的脂肪含量达到了60%-70%，而且含有大量能够满足人体需要的多元化脂肪酸，是一种高级的保健油。利用超临界二氧化碳技术对核桃油进行萃取的工艺要求主要是：温度保持在35℃左右，萃取压力最佳维持在30kpa，萃取时间需要3.5个小时，而二氧化碳流量要保持在15-20kg/h。

二、超临界萃取技术在油脂类副产品中的应用

超临界萃取技术对磷脂的提取。当前，我国的食品、化妆等领域都广泛应用了磷脂，这是因为磷脂有良好的乳化功能和生理功能。由于磷脂本身具有高度的生理活性，所以在利用超临界萃取技术对其进行萃取的过程中应该注意萃取提纯。当前，使用的提取工艺主要有溶剂萃取剂和超临界流体萃取、超临界流体萃取和溶剂萃取等。

超临界萃取技术对植物瑙醇的提取。利用超临界萃取技术对植物瑙醇进行提取，不仅提取率极高，而且提取费用也更经济实惠。当前，提取工艺主要有溶剂结晶、分子蒸馏技术、超临界萃取流体技术和霉法等几种类型。

三、超临界萃取技术应用过程中的问题

第一，超临界萃取对当中使用的技术设备有极高的压力要求，比如像高压泵这一类型设备。第二，超临界萃取技术的总体投资费用较高。第三，在利用超临界萃取技术对油脂类及其副产品进行加工应用时，需要等待很长一段时间，这就使加工应用过程出现了一定的延缓性。第四，在利用超临界二氧化碳对化合物进行溶解时，并没有从真正意义上达到合理性的溶解度，也并没有数据来支撑其平衡的基础。

因此，超临界萃取技术还仍然有待提高，这就需要相关的技术工作人员积极参与到相关科研过程中来，形成一种更加绿色化、科学化的超临界萃取技术。

文章来源：《舰船科学技术》 网址: http://www.jckxjszz.cn/qikandaodu/2021/0423/1429.html